Deputy Sous Chef

Pusat Gita Sembako · 📍 Tanjung Balai · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 6.000.000 – Rp 9.000.000 per month
Pusat Gita Sembako, salah satu perusahaan terkemuka dalam industri sembako di Tanjung Balai, sedang mencari seorang Deputy Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Dalam posisi ini, Anda akan bertanggung jawab untuk membantu Sous Chef dalam mengelola operasi dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memimpin tim masak. Anda akan bekerja secara langsung dengan tim dapur untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai standar kualitas yang tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Bekerja sama dengan Sous Chef untuk mengelola operasional dapur, termasuk perencanaan menu, pengadaan bahan, dan pengendalian stok.,Memimpin dan melatih tim masak untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai standar kualitas.,Memastikan semua hidangan disiapkan dengan higienis dan sesuai standar keamanan makanan.,Mengawasi kualitas bahan baku dan produk jadi untuk memastikan konsistensi dan standar kualitas yang tinggi.,Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur operasional standar (SOP) untuk memastikan efisiensi dan kualitas kerja.,Melaporkan langsung kepada Sous Chef dan berkoordinasi dengan manajemen untuk memastikan tujuan perusahaan tercapai.,Memastikan semua peraturan dan regulasi keamanan makanan diikuti dengan baik.,Mengawasi penggunaan bahan baku dan memastikan efisiensi biaya tanpa mengorbankan kualitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA atau setara.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Deputy Sous Chef atau posisi serupa di industri makanan atau restoran.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) akan memberikan nilai tambah.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan untuk melatih dan mengarahkan tim masak.,Memahami prinsip-prinsip dasar pengelolaan dapur dan keamanan makanan.,Memiliki pengetahuan tentang berbagai teknik memasak dan peralatan dapur.,Memiliki pengalaman dalam mengelola stok bahan baku dan produk jadi.

🛠️ Keahlian

Pengelolaan operasional dapurKepemimpinan dan pelatihan timKualitas dan standar keamanan makananPengelolaan stok dan biayaKomunikasi yang efektifManajemen waktu dan prioritasPengetahuan tentang berbagai teknik memasakKemampuan analisis dan pemecahan masalah
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait